Torte salate


Il gateau di patate o gattò di patate è un piatto tipico della Campania, fatto con patate, formaggio, prosciutto cotto e uova. E’ nato a Napoli nel 1768, per il matrimonio della regina Maria Carolina con Ferdinando I di Borbone.

Gateau di patate


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La farinata di ceci o cecina è una torta salata bassa fatta con farina di ceci, acqua, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. La semplicità è il segreto del successo di quest’antica ricetta.

Farinata di ceci o cecina