Passione per il buon cibo, attenzione agli ingredienti, voglia di condivisione sono i fondamenti di My mister cook. Ricette semplici e molti consigli utili per fare del Cucinare un momento divertente, creativo e gratificante. ISCRIVITI GRATIS per: accedere a tutte le aree del sito commentare […]

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Mymistercook piadina romagnola
La piadina romagnola, o piada, è uno dei prodotti dell’Emilia-Romagna più famosi e apprezzati nel mondo. Si mangia al posto del pane o, con le più svariate farciture, come piatto unico.

Piadina romagnola

Mymistercook branzino al cartoccio
Il branzino al cartoccio, un secondo piatto molto facile da preparare ma particolarmente gustoso, esalta bene la morbidezza e la delicatezza di questo pesce. Oltre agli aromi, vi occorrerà un foglio di alluminio.

Branzino al cartoccio

Le patate prezzemolate sono un contorno delicato e ottimo per accompagnare piatti sia di carne che di pesce. Il prezzemolo e l’aglio tritati finemente danno sapore e carattere alle patate lessate.

Patate prezzemolate

Mymistercook cotechino e lenticchie
Cotechino e lenticchie è un piatto classico della cucina italiana per la cena dell’ultimo dell’anno. Secondo la tradizione mangiarlo è di buon augurio. Tuttavia, è ottimo durante tutto il periodo invernale e non solo a Capodanno.

Cotechino e lenticchie

Mymistercook lasagne al pesto 9
Le lasagne al pesto sono fatte con besciamella e pesto genovese invece del solito ragù di carne. Spesso si usa il pesto arricchito con patate e fagiolini o solo con patate. E’ una variante alle classiche lasagne al ragù.

Lasagne al pesto

La besciamella è una salsa a base di latte, addensata da un composto di burro e farina (il roux). E’ la base di altre salse in cucina, come la salsa Mornay, e l’ingrediente di deliziosi piatti come le lasagne al forno.

Besciamella

Il gateau di patate o gattò di patate è un piatto tipico della Campania, fatto con patate, formaggio, prosciutto cotto e uova. E’ nato a Napoli nel 1768, per il matrimonio della regina Maria Carolina con Ferdinando I di Borbone.

Gateau di patate

La pasta peperoni e robiola è un primo dal gusto molto delicato e sorprendente. Semplice da preparare ma capace di esaltare l’equilibrio di tutti i suoi ingredienti. Sarà ancora più buona se arricchita con delle noci tritate.

Pasta peperoni e robiola

Mymistercook mortadella grigliata 7
Questo secondo piatto non è una semplice mortadella alla griglia ma una spettacolare grigliata mista di mortadella di Bologna e radicchio di Treviso. I sapori dei due ingredienti si sposano dando vita ad una esplosione di gusto. 

Mortadella alla griglia

La sbrisolona è una torta a base di farina bianca, farina di mais, zucchero, strutto, burro, uova e mandorle, tipica della Lombardia. E’ un dolce di povere origini ma costituisce una grande tradizione agro-alimentare del Nord Italia.

Sbrisolona

Il fegato alla veneziana è un secondo piatto tipico del Veneto. Il sapore deciso del fegato, di maiale o vitello, si sposa bene al sapore delicato delle cipolle bianche. Spesso lo si accompagna con la polenta di mais.

Fegato alla veneziana

Mymistercook struffoli napoletani
Gli struffoli napoletani sono il dolce natalizio tipico della Campania e della tradizione napoletana. Consistono in deliziose palline di impasto fritte, passate nel miele caldo e impreziosite con zuccherini colorati e frutta candita.

Struffoli napoletani

La mozzarella in carrozza è un tipico antipasto della cucina della Campania e soprattutto di Napoli. La mozzarella viene posta fra due fette di pane in cassetta, passata nell’uovo con il latte, nel pangrattato e infine fritta nell’olio. 

Mozzarella in carrozza

Il castagnaccio è una torta bassa di farina di castagne, pinoli, uva passa e aromatizzata da foglie di rosmarino. E’ tipica della stagione autunnale in diverse regioni della fascia appenninica italiana.

Castagnaccio